بحث متقدم
ترتيب حسب
فلترة حسب
جمعت 33 عينة عشوائية من الحليب الخام و الجبن الأبيض المباع في الأسواق المحلية مـن خمـس مناطق في مدينة دمشق خلال عامي 2012-2013 لتحديد مستوى AFM1 بوسـاطة الكروماتوغرافيـا السائلة عالية الأداء (HPLC) بعد تعديلها. أظهرت النتائج تميز الطريقة المقترحة ب الدقـة و الحـساسية العالية لذا يمكن اعتمادها لتقدير الافلاتوكسين (M1) بوساطة HPLC خـلال 9.5 دقيقـة لكـل عينـة و بمعامل ارتباط قدره (r = 99.0) . و بلغ معدل متوسط الاسترجاع للحليب 88.83 % و الجبن 15.102%.
جمعت 80 عينة من الشنكليش عشوائياً بمعدل 5 إلى 12 عينة من مناطق مختلفة مـن محافظـات القطر العربي السوري خلال عام 2003 -2004 بمعدل وزني مقداره 400 غرام لكل عينة. أجريت علـى هذه العينات اختبارات العد الكلي للحمولة الميكروبية (فطور و خمائر و جراثيم)، ث م عزلت و عرفت الفطور المفرزة لسموم الأفلاتوكسين B1 و قدرت كمياتها فضلاً عن تحليل الرطوبة و الملوحة و الحموضة.
عزلت 10 عزلات فطور لها القدرة على إنتاج إنزيمات الأميلاز من ستة مـصادر مختلفـة الظـروف (ترب متباينة، الهواء، خبز متعفن) بغية استخلاص إنزيم الأميلاز منها و ذلك بعد تنميتها علـى البيئـات الزرعية آجار مستخلص الشعير (MEA) و آجار دكستروز مستخلص البطاطا (PDA) ، عينـتْ هويـة 4 عزلات فطرية بمتحف التاريخ الطبيعي بباريس - فرنسا و 6 عزلات عينت هويتها في مختبـرات كليـة الزراعة بجامعة دمشق. اِختُبرت قابلية العزلات الفطرية على إفراز الأفلاتوكسينات B1 و B2 و G1 باستخدام تقنية الأستشراب بواسطة كروموتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC).