قمنا في هذا البحث بإجراء اختبارات النمرة و قوة الشدة و عدد البرمات على عدد من الخيوط القطنية و هي من أهم الخصائص الفيزيائية المستخدمة في تحديد جودة الغزول المنتجة,و قام الباحث بالاعتماد على نتائج الاختبارات بإيجاد علاقات رياضية تربط بين الخصائص الفيز
يائية للغزول انطلاقا من علاقات معروفة ليتم إثباتها عن طريق تحليل النتائج التي حصلنا عليها من أجهزة الاختبار بيانيا و قمنا باستنتاج ثوابت التناسب بين هذه الخصائص الفيزيائية من المنحنيات التي حصلنا عليها من تمثيل النتائج المخبرية و بين إذا ما كانت هذه الثوابت تمثل ثوابت معروفة أم هي ثوابت جديدة.
قرون الخرنوب هي الثمار الناتجة من أشجار الخرنوب Ceratonia siliqua L
الثمار و منتجاتها تباع في المخازن الكبرى في العديد من الدول و في الأسواق المحلية،
و تستخدم في التغذية لدى العديد من الناس الذين يعيشون في بلاد البحر الأبيض
المتوسط و أوربا.
تركزت
الدراسة في هذا البحث على المواصفات الفيزيائية و التركيب الكيميائي
لقرون الخرنوب التي تم جمعها من مناطق مختلفة في محافظة حمص و حماة و الساحل
السوري، بهدف تحديد المواصفات الفيزيائية و التركيب الكيميائي لثمار الخرنوب المنتشرة
في المنطقة الوسطى و الساحلية من سورية و هي المناطق الملائمة لزراعة الخرنوب.
تمّ في هذا البحث تعديل البنية الكيميائية للبكتين و ذلك عن طريق تفاعل الزمرة
الكربوكسيلية في البكتين مع هدروكسيد رباعي بوتيل الأمونيوم [TBA-OH] تفاعل (حمض – أساس)، و ذلك لتغيير الخصائص المُحبة للماء hydrophilic properties للبكتين بإضافة سلاسل ألكيلية
هدروفوبية على السلسلة البولميرية، بعد ذلك تمّ تحديد بعض الخصائص الفيزيائية لكل من البكتين و رباعي بوتيل أمونيوم البكتين من خلال قياس اللزوجة الكيناميكية و درجة العكارة و الكثافة لمحاليلها المائية المحضرة
بتراكيز مختلفة.
