جمعت 80 عينة من الشنكليش عشوائياً بمعدل 5 إلى 12 عينة من مناطق مختلفة مـن محافظـات
القطر العربي السوري خلال عام 2003 -2004 بمعدل وزني مقداره 400 غرام لكل عينة. أجريت علـى
هذه العينات اختبارات العد الكلي للحمولة الميكروبية (فطور و خمائر و جراثيم)، ث
م عزلت و عرفت الفطور
المفرزة لسموم الأفلاتوكسين B1 و قدرت كمياتها فضلاً عن تحليل الرطوبة و الملوحة و الحموضة.
عزلت 10 عزلات فطور لها القدرة على إنتاج إنزيمات الأميلاز من ستة مـصادر مختلفـة الظـروف
(ترب متباينة، الهواء، خبز متعفن) بغية استخلاص إنزيم الأميلاز منها و ذلك بعد تنميتها علـى البيئـات
الزرعية آجار مستخلص الشعير (MEA) و آجار دكستروز مستخلص البطاطا
(PDA) ، عينـتْ هويـة 4
عزلات فطرية بمتحف التاريخ الطبيعي بباريس - فرنسا و 6 عزلات عينت هويتها في مختبـرات كليـة
الزراعة بجامعة دمشق.
اِختُبرت قابلية العزلات الفطرية على إفراز الأفلاتوكسينات B1 و B2 و G1 باستخدام تقنية الأستشراب
بواسطة كروموتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC).
يعد عفن الجذور من أخطر أمراض البندورة انتشارًا في البيوت البلاستيكية في سورية. استخدمت
تقانة التشميس لمكافحة فطور التربة الممرضة ضمن البيوت البلاستيكية في محافظة طرطوس باستعمال
أغطية رقيقة (أغشية) شفافة من البولي ايثيلين خلال شهري تموز و آب ( ١٩٩٤-
١٩٩٦ )، فتناقص العدد
الكلي للفطور (الممرضة و غير الممرضة) بصورة حادة، و معنوية في التربة المغطاة و المضاف إليها
الكبريت أو دون الكبريت بالمقارنة مع التربة غير المغطاة.
