إنتاج و توصيف إنزيم البولي غالاكتوروناز القلوي من سلالات بكتيرية معزولة محلياً

Production and characterization of alkaline polygalactuoronase from locally bacterial strains

أعلن في شمرا
260   0   7   0 ( 0 )
 تاريخ النشر 2012
  مجال البحث علوم الأغذية
 تمت اﻹضافة من قبل شمرا

استُخدم 84 عزلة بكتيرية عزلت من عينات محلية مختلفة من تربة و فاكهة و خضار للكـشف عـن إنتاج إنزيم البكتيناز باستخدام طريقة الوسط الـصلب method assay plate و قـد اسـتخدم بكتـين الحمضيات كمصدر وحيد للكربون. أبدت 13 عزلة فقط (%5.15) القدرة على إنتـاج إنـزيم البكتينـاز، اختير منها 4 عزلات كانت قطر الهالة المتشكلة حول مستعمراتها على الطبق الصلب أكبر مـن 3 سـم، صنفت هذه العزلات الأربع فكانت جميعها من جنس Bacillus ،حدد نوعها باسـتخدام نظـام 50 API CHB إذْ تبين أن ثلاثاً منها من نوع subtilis. B و واحدة من نوع cereus.B .اختيرت العزلـة التـي أعطت أعلى فعالية على الطبق و كانـت subtilis Bacillus (العزلـة B30) . وصـف إنـزيم البـولي غالاكتوروناز (PG) الذي تم الحصول عليه من هذه العزلة بدراسة الظروف المثلى لعمله. جرى الحصول على أعلى فعالية له عند درجة الحرارة 52° م، و باهاء ( pH = (9 و استنتج أنه يمكن إنتـاج البـولي غالاكتوروناز و توصيفه بعد تنقيته لاستخدامه في الصناعات ذات الظروف القلوية و يمكن استخدامه فـي معالجة مخلفات مياه مصانع الأغذية الغنية بالبكتينات.

المراجع المستخدمة
Alkorta, I., C. Garbisu, M. J. Llama and J. L. Serra. 1998. Industrial applications of pectic enzymes: A review. Process Biochem., 33: 21-28
Babu, K. R. and T. Satyanarayana. 1995. N1-Amylase production by thermophilic Bacillus coagulans in solid state fermentation. Process Biochem., 30: 305-309
Bergey, D. H. and J.G. Holt. 2000. Bergey's manual of determinative bacteriology: Philadelphia, Lippincott Williams & Wilkins
قيم البحث
أعلن في شمرا
التعليقات
جاري جلب التعليقات جاري جلب التعليقات