مقارنة بين الطرائق التقليدية و الحديثة في تشخيص خميرة الخبز المعزولة من مركزات عصير التفاح

Comparative btween traditional and modern methods that using in classification Saccharomyces cerevisiae which isolated from apple juice concentrate

287   0   26   0 ( 0 )
 تاريخ النشر 2017
  مجال البحث علوم الأغذية
 تمت اﻹضافة من قبل شمرا

نفذ هذا البحث في مخابر قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة دمشق، و بمخبر الميكروبيولوجيا و المناعيات في هيئة الطاقة الذرية، حيث أخذ 20 كغ من مركز عصير التفاح بتركيز 70 % من معمل عصير الجبل الطبيعي في محافظة السويداء و منه حضر كل من التركيزيين 35%-15% بإضافة الماء المقطر و المعقم حسب طريقة بيرسون.

المراجع المستخدمة
Barnett, j.,A, Payne,R.,W,andYarrow,D. (2000). Yeasts: characteristics and identification.3 rd edition. Cambridge.university press .England
Bentley, R. W., Leigh, J. A., and Collins M. D. (1991). ”Intrageneric structure of Streptococcus based on comparative analysis of small-subunit rRNA sequences” Int. J. Syst. Bacteriol. (41):487-494
CAB International, (2005). Crop Protection Compendium. Wallingford, UK
قيم البحث
التعليقات
جاري جلب التعليقات جاري جلب التعليقات