أضرار الميكرويف
يعرف الميكرويف بأنه جهاز كهربائي منزلي شائع في المطابخ، وهو فرن يستخدم في طهي وتسخين الطعام عن طريق عملية التدفئة العازلة، حيث يتم تعريض الطعام للإشعاع الكهرومغناطيسي في نطاق تردد الميكرويف، وعند تعرض الطعام لهذا الإشعاع سوف تدور جزيئات الماء والجزيئات الأخرى القابلة للاستقطاب في الطعام مما يؤدي إلى إنتاج طاقة حرارية تعمل على تسخين الطعام من الداخل والخارج، وبالإضافة لاستخدام أفران الميكرويف في تسخين وطهي الطعام فهي تستخدم أيضًا للتدفئة في العديد من العمليات الصناعية، ولقد تم اكتشاف فرن الميكرويف بعد الحرب العالمية الثانية من قبل المهندس الأمريكي بيرسي سبنسر، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن أضرار الميكرويف وعن محاذير استخدام الميكرويف.[١]
انتشرت أفران الميكرويف في معظم المنازل على مستوى العالم، وعلى الرغم مما تقدمه من توفير للطاقة وتوفير في الوقت والجهد للأفراد في المنزل إلا أن تسخين الطعام وطهيه باستخدام هذه الأفران ليس طبيعيًا ولا صحيًا، ويمكن أن يكون خطر بشكل كبير على صحة الإنسان، وفي ما يأتي سيتم الحديث عن أضرار الميكرويف:[٢]
بعد التعرف على أضرار الميكرويف سيتم الحديث عن محاذير استخدام الميكرويف، حيث يجب التعرف على هذه المحاذير للتقليل من الأضرار الناتجة عن استخدام أفران الميكرويف، وفي ما يأتي سيتم توضيح هذه المحاذير:[٣]