اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدسم يخفض جرعات الأنسولين اليومية لدى مرضى السكري من النوع الأول بنحو 30 في المئة، مع تحسن واضح في حساسية الجسم للأنسولين وضبط مستويات السكر. الانخفاض يرتبط أساساً بفقدان الوزن وزيادة تناول الألياف، ما يجعل التغذية أداة داعمة مهمة في إدارة المرض دون أن تُغني عن الإشراف الطبي.
كشفت دراسة حديثة أن التحول إلى نظام غذائي نباتي قليل الدسم يمكن أن يخفض جرعات الأنسولين اليومية بنسبة تقارب 30 في المئة لدى مرضى السكري من النوع الأول.
والأنسولين هو هرمون ينقل الغلوكوز (أحد أنواع السكر) من مجرى الدم إلى خلايا العضلات والكبد حيث يستخدم لإنتاج الطاقة، ويحتاج مرضى السكري من النوع الأول إلى حقن الأنسولين، نظراً إلى عدم إنتاج أجسامهم كميات كافية منه.
وقد قارن الباحثون تأثير النظام الغذائي النباتي قليل الدسم بنظام غذائي تُضبط فيه أحجام الوجبات على مرضى السكري من النوع الأول، ليجدوا أن النظام النباتي خفّض الجرعة اليومية المطلوبة من الأنسولين بنسبة 28 في المئة (أو 12.1 وحدة يومياً)، في حين لم تشهد المجموعة المقارنة أي تغيير يذكر.
ووفقاً للجنة الأطباء للطب المسؤول (PCRM)، التي نشرت الدراسة في مجلة "بي إم سي نيوترشن" BMC Nutrition، فإن انخفاض الحاجة إلى الأنسولين يعني في الأرجح تحسّن حساسية الجسم تجاهه، وهو ما يشير إلى مدى فاعلية استجابة الجسم له.
وتقول الدكتورة هانا كاهليوفا، المؤلفة الرئيسة للدراسة "يجب على مرضى السكري من النوع الأول التفكير في اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدسم، إذ يمكن أن يساعد ذلك في تحسين حساسيتهم تجاه الأنسولين وتقليل الكمية التي يحتاجون إليها منه".
ويأتي هذا التحليل الجديد امتداداً لدراسة سابقة أُجريت عام 2024، والتي خلصت إلى فوائد إضافية لاتباع النظام الغذائي النباتي.
فقد خسر المشاركون خمسة كيلوغرامات في المتوسط، وأظهروا تحسناً في حساسية الأنسولين وفي التحكم بمستويات السكر في الدم، وتحسنت مستويات الكوليسترول ووظائف الكلى لدى أولئك الذين اتبعوا الخطة الغذائية النباتية.
كما أظهرت دراسات سابقة أن الأنظمة الغذائية النباتية ارتبطت بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 32 في المئة، إلى جانب انخفاض انبعاثات الغازات الدفيئة المرتبطة بها بنسبة 18 في المئة.
وفي تصريح لـ"اندبندنت"، قالت البروفيسورة لويز غوف من "مركز ليستر للسكري" Leicester Diabetes Centre، إن "الانخفاض الملحوظ في جرعة الأنسولين لدى المجموعة النباتية هو أمر جدير بالملاحظة بالتأكيد، ولكن من الضروري فهم السبب المرجح لحدوث ذلك".
وأضافت "على مدار 12 أسبوعاً، خسر المشاركون الذين اتبعوا النظام الغذائي النباتي جزءاً من أوزانهم، وحتى لدى مرضى السكري من النوع الأول، يؤدي فقدان الوزن إلى تحسين حساسية الأنسولين، وعندما يصبح الجسم أكثر حساسية له، تقل الحاجة إلى الجرعات الخارجية منه لتحقيق المستوى نفسه من ضبط الغلوكوز".
وأكملت "لذا، من المرجح جداً أن يكون انخفاض جرعة الأنسولين انعكاساً لتحسن الحساسية تجاهه نتيجة لفقدان الوزن، وليس تأثيراً مباشراً للاستغناء عن المنتجات الحيوانية بحد ذاتها".
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
وأشارت غوف إلى زيادة كبيرة في تناول الألياف لدى المجموعة النباتية، وهو عامل يرتبط بقوة بفقدان الوزن وتحسن حساسية الأنسولين، وكلاهما يقلل بطبيعة الحال من الحاجة إليه.
وأكدت "هذا لا يقلل من الفوائد المحتملة للأنظمة الغذائية النباتية، ولكنه يشير إلى أن الآلية هنا أيضية (تتمثل في فقدان الوزن وتحسن حساسية الأنسولين)، ولا تقتصر على النظام النباتي بحد ذاته".
وأوضحت "سيكون من المثير للاهتمام معرفة ما إذا كانت نتائج مماثلة ستتحقق مع أنماط غذائية أخرى غنية بالألياف ومحددة السعرات الحرارية".
ومن جانبها، قالت البروفيسورة ستيفاني بالدويغ، المديرة السريرية السابقة لقسم السكري في "كلية لندن الجامعية" "يمكن أن تكون التغذية عاملاً مساعداً قوياً في إدارة مرض السكري، ولكنها مجرد أداة واحدة من بين أدوات عديدة، لذا يجب التعامل معها بعناية".
وأضافت "النتائج واعدة، ولكنها أولية، ولا ينبغي للمرضى تغيير أنظمة الأنسولين دون إشراف طبي، ويجب على الأطباء اعتبار هذا المجال موضوعاً للبحث المستمر".
© The Independent
